Hampens frø har været brugt som fødevare i tusindvis af år og er i de seneste årtier kommet tilbage i danskernes opmærksomhed gennem produkter som hampfrø, hampmel og hampprotein. Denne artikel ser nærmere på, hvordan hampplanten anvendes i kosten, og hvordan den står i forhold til andre hampbaserede produkter.
Hampfrø som fødevare
Hampfrø (også kaldet hempseeds) er små, nøddeagtige frø fra hampplanten. De indeholder naturligt protein, fedtsyrer og fibre. I Danmark er afskallede hampfrø lovligt tilgængelige som fødevare og sælges i helsekostbutikker og supermarkeder.
Hampprotein som supplement
Hampprotein udvindes ved at male presserester fra hampfrø til et fint pulver. Det anvendes blandt andet i smoothies, bagværk og proteinshakes. Hampprotein er ikke omfattet af særskilt lægemiddelregulering og sælges som almindeligt kosttilskud.
Hampfrøolie i madlavning
Hampfrøolie til konsum presses typisk koldt af hampens frø og har en nøddeagtig smag. Den anvendes som dressing eller drys på færdigretter — ikke til stegning, da olien ikke tåler høje temperaturer godt. Hampfrøolie til konsum indeholder ikke cannabinoider, da disse findes i andre dele af planten.
CBD og andre hampbaserede produkter
Ud over fødevareprodukterne findes der en række andre produkter baseret på hampplanten. CBD (cannabidiol) udvindes fra plantens blomster og blade og sælges i nogle europæiske lande som olier og dråber. I Danmark er CBD-produkter til oral indtagelse klassificeret som lægemidler og kræver recept, mens reglerne er anderledes i blandt andet Sverige. Som eksempel sælger den skandinaviske udbyder Natural Hemp Life CBD olie på det svenske marked, hvor regelsættet tillader direkte forbrugersalg.
Forskelle i regulering
Det er værd at huske, at hampbaserede produkter spænder bredt — fra almindelige fødevarer som hampfrø til produkter, der er omfattet af lægemiddellovgivning. Regulering og tilgængelighed varierer betydeligt mellem lande, og forbrugere bør orientere sig i gældende regler i eget hjemland, før de køber hampbaserede produkter i udlandet eller online.
Opsummering
Hampfrø og hampprotein er lovligt tilgængelige fødevareprodukter i Danmark og anvendes bredt i kosten. De adskiller sig regulatorisk fra CBD-produkter, som er underlagt strengere regler. Når man orienterer sig i markedet for hampbaserede varer, er det en god idé at skelne mellem frø, olier, proteiner og ekstrakter — både af ernæringsmæssige og regulatoriske grunde.